Крендель з прянощами
Знадобиться
1 кг 200 гр борошна, 75 гр дріжджів, 4 1/2 ст молока, 2 ч л солі, 300 гр масла, 400 гр цукру, цедра 1 лимона, 4 зерна кардамону, 1 жменя родзинок або коринки, 50 гр солодкого мигдалюЯк готувати
Замісити густу опару. Коли вона підійде, додати всю здобу, сіль, цукати, стовчений кардамон і дати піднятися. Потім тісто розкачати з борошном, покласти вимитий і висушений ізюм або коринку, дрібно нарізані цукати і, сформувати крендель, дати йому піднятися.Змастити яйцем, посипати мигдалем, цукром і випікати при середній температурі протягом 45-60 хв.
