Креплах
Знадобиться
М'ясо запечене або варене перемолоти. Жир курячий дрібно порізати, витопити, додати дрібно порізану цибулю, зарум'янити, змішати з м'ясом.Тепер тісто. Можна зробити обицное тісто як на вареники, додавши растітельное масло.
Можна заварное, що краще якщо ви збираєтеся свій креплах смажити. Його також варять у курячому бульйоні або на xудой кінець у воді.
Тісто я роблю так
1,5 цтакана окропу + цоль = 2-3 цтоловие ложки масла
залити 2 склянки борошна, добре вимішати, додати яйце. Якщо тісто дуже липке додати трохи борошна.
Тісто виходить м'яким і оцень слухняне. Дати йому хвилин 30 постояти, тохко розкачати нарізати на квадрати і зліпити креплах.
