Паска від Аліси
Знадобиться
Торік я пекла паски вперше-і вийшли! Рецепт мені дала сусідка.В 1,5 склянках теплого молока розвести 80 г дріжджів, всипати 2 склянки борошна і замісити тесто.Добавіть 3/4 чайної ложки солі, 2 склянки цукру, розтертого дочиста з 6 жовтками, розтоплений теплий маргарин-3оог, збиті на піну білки, все перемішати, зверху посипати борошном, накрити і на ніч-протягом 11 годин поставити в захищене від протягу место.Утром додати решту борошна (1 кг всій разом), пакетик ваніліну і вимісити тісто, щоб відставало від рук і посуди.Тут я хвилин 15 місила електроміксером.Накрить і поставити на 3-4 години в тепле місце для под'ема.После цього додати 150 г родзинок, пакетик ваніліну і покласти тісто у форми, прокладені папером для випічки але не до верху, а приблизно 1/3 оставіть.Еще півгодини потримати в теплі, щоб піднялися і в розігріту до 180 С духовку на 50 мінут.Еслі верх буде пригорати, накрити білою мокрим папером.
Для змащення верху Пасхи-1 білок і 0,5 склянки цукру збити міксером, змастити і зверху відразу посипати різнобарвною присипкою.
