Куряча "піца"
Як готувати
Отже, беремо куряче філе, сметану, цибулю, печериці, часник, помідори, твердий сир, маслини, зелень, сіль, перець і рослинне або оливкове масло.Ріжемо філе уздовж, але не до кінця, щоб воно розкрилося на 2 половинки.
Відбиваємо, солимо, перчимо, укладаємо на сковорідку, в якій вже нагрілося масло і ставимо на невеликий вогонь. Сторону, звернену до нас намазуємо сметаною. "Скільки в грамах"? Чи не скупившись :)! Я натиснув в сметану 2 зубчики часнику. Нелюбители часнику можуть це не робити.
Коли нижня частина курки обжарится до помітної кірочки (це хвилин 10-15, з вогнем - без фанатизму, курку не перевертається!), Викладаємо заготовку на деко.
У залишився на сковороді олію викладаємо порізані печериці та цибулю. Якщо сметана раптом теж потрапила в масло - нічого страшного, гриби зі сметаною - саме воно. Смажимо хвилин 10-15 на невеликому вогні, поки не стане закінчуватися сік.
На заготівлю тим часом викладаємо нарізані кружальцями помідори, можна попередньо зняти з них шкірку.
Викладаємо гриби з цибулею і маслини.
Можна тут же додати зелень, я це зробив пізніше. Посипаємо тертим сиром, поміщаємо в духовку хвилин на 15-20 при температурі приблизно 150 градусів. Дістаємо, викладаємо на тарілку, посипаємо зеленню.
