Куряча грудка "під цеглою"
Знадобиться
філе курячої грудки - 1 кгаспарагус - по 3 шт на шар
базилік - 1 пучок
салямі або мартаделла - 300 гр
яйце - 4-5 шт
сир Пармезан - 300 гр
цегла - 1 шт :))
Як готувати
Лист готового листкового тіста розкачати в квадрат.Філе курячої грудки відбити, обваляти в яйці і пармезані. Також обваляти в яйці і сирі половинки аспарагуса.
На дно прямокутної форми для випічки викласти лист пергаменту, потім шарами, чергуючи філе курки, аспарагус, салямі або ковбасу Мартаделла, листя базиліка, зверху накрити листом пергаменту.
Цегла або будь прес загорнути у фольгу і покласти на шари.
У вогнетривку форму налити трохи води і поставити в неї форму з куркою.
Готувати в духовці.
