Куряча тушонка домашнього приготування

середніх 2 кури

сіль за смаком

перець горошком

лавровий лист

курки помити в холодній воді, розрубати на не дуже великі шматки, скласти в каструлю, посолити, без води довести до кипіння. додати перець, зменшити вогонь щоб нудилося, у мене ледве-ледве булькало. гаситися або нудитися приблизно 2 години, м'ясо повинно легко відділятися від кісток. за пів години до готовності додати лаврового листа.

поки буде гаситися курка, простерилізувати 5 півлітрових банки з кришками.

як тільки готова курка я видалила великі кістки і розклала по банках, перевернула банки і поставила остигати.

Тушонка готова, Смачного