Класичні чахохбілі з курки
Знадобиться
Курка 1кг, помідори 1 кг, масло, цибулю, перець, спеції, часникЯк готувати
Обробимо нашу курку на частини, укладемо в каструлю і залишимо гаситися. Поки курка гаситься, наріжемо дрібно і згасимо помідори з розрахунку на кілограм курки кілограм помідор. Коли курка буде готова, сольем вийшов сік в окрему каструлю, додамо масло, дрібно порізану цибулю, перець, спеції і часник і смажимо до утворення скоринки. Як тільки курочка стала золотисто-коричневою, доливаємо (все дуже гаряче) сік, помідори. Якщо соусу виходить мало, додаємо гарячої води, бульйону (справжнього чи з кубика), щоб рідина покрила шматки курки.Щільно закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь, щоб булькало чуть-чуть. В ідеалі цибуля, перець і томати повинні практично розчинитися, а курка відставати від кісток. Для ситності і густоти можна додати окремо зварений і протертий картопля. Тоді виходить самостійна страва, до якого не треба гарніру. Мені дуже подобається з рисом
