Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Справжнє чахохбілі з курки

Справжнє чахохбілі з курки

Знадобиться

1 курка (1 - 1,25 кг.), 4 - 6 цибулин, 4 картоплини, 750 - 1000 помідорів, 25 г вершкового масла, по 1 столовій ложці кожного сорту зелені з набору прянощів (зелень петрушки, чабера, киндзи , базилік, червоний перець, часник), по 0,5 столової ложки м'яти, естрагону, 1,5 чай- ної ложки червоного перцю, 1 чайна ложка насіння коріандру, 1 чайна ложка сунелі, 1 чайна ложка імеретинського шафрану

Як готувати

Курку нарубати на шматки, скласти в розігріту каструлю, тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні 5 хвилин. Потім злити з'явився сік в окремий посуд. Продовжувати обсмажування протягом 10 хвилин з відкритою кришкою, додаючи сік, щоб курка не підгоріла. В кінці обсмажування додати цибулю, масло (поступово), пасерувати ще близько 5 хвилин. Картоплю нарізати на четвертинки, відварити окремо. Помідори ошпарити, зняти шкірку, розім'яти їх в окремому посуді. Покласти в чахохбілі спочатку помідори, потім картопля. У середині гасіння додати, якщо буде потрібно, картопляної води. Пряну зелень дрібно нарізати, перемішати з сухим прянощами, ввести в чахохбілі, перемішати, підтримувати на слабкому вогні 3 - 5 хвилин. Дати настоятися під закритою кришкою.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Чахохбілі з курки

145 59214

Чахохбілі вантаж курка

120 59219

Чахохбілі з молодої курки

157 63862