Курка по-італійськи
Знадобиться
курячі стегенця - 0,5 кгріпчаста цибуля - 1 шт.
печериці - 100 г
болгарський перець - 1 шт.
томати - 2 шт.
часник - 2 зубчики
маслини консервовані - 150 г
Як готувати
1. Курку поріжте і відваріть протягом 20 хвилин, після чого дістаньте м'ясо з бульйону і остудіть. Бульйон залиште, він ще стане в нагоді, без нього не вийде справжня курка по-італійськи.2. У цей час обсмажте порізану дрібно цибулю з печерицями до золотистого кольору.
3. До цибулі і грибів додайте відварну курку. Перець і помідори дрібно поріжте, маслини наріжте кільцями, а часник подрібніть. Всі овочі додайте до курки і тушкуйте на повільному вогні.
4. У стадії напівготовності додайте склянку бульйону, в якому варилося м'ясо. В цей рецепт можна будь-які спеції, але найсмачніше курка по-італійськи виходить з хмелі-сунелі, сіллю і чорним перцем.
5. Після додавання бульйону готуйте на повільному вогні блюдо ще близько півгодини. Подайте на стіл з гарніром.
