М'ясо по-італійськи
Знадобиться
На 6 персон.1,2 кг яловичини
6 шт. моркви
1 головка ріпчастої очищеного цибулі, в яку надовоткнуть бутончік гвоздики для аромату
6 гілочок селери
6 стебел цибулі-порею (тільки біла їх частина)
300 г капусти (позеленівши)
пучок городньої зелені (петрушка, кріп, м'ята ...)
сіль, перець
Як готувати
Приголомшливий, легкий рецепт, Випробування мною не раз! Ви отримаєте ароматне, здорове і вишукану страву італійської кухні.Почищену моркву наріжте великими кубиками. Поріжте досить крупно ker-порей і селера, нашинкуйтекапусту. Шматок м'яса покладіть в каструлю і залийте 2 л води. Додайте пучок зелені і цибулину. Закрийте каструлю кришкою, доведіть до слаого кипіння, посоліть, поперчіть і варіть на повільному вогні години дві. Потім покладіть овочі і варіть з півгодини аж до готовності мяса.Виньте яловичину з Будьоного, поріжте її скибочками і викладіть на блюдо сервіровки. Навколо розкладіть овочі. У супниці подайте проціджений бульйон. На гарнір раджу відварити рис.
