Бульйон з овочами і равіолі
Знадобиться
На 3 порції:350 г равіолі з сиром
400 мл курячого або яловичого бульйону
1 невелика морква, нарізана соломкою
1 маленький кабачок (175 г), нарізаний кубиками
2 ч. Ложки тертого імбиру
1/4 пучка крес-салату
Як готувати
Зваріть равіолі, як зазначено на упаковці. Осушите, закрийте кришкою, щоб вони залишалися теплими.Поставте трилітрову каструлю на великий вогонь, доведіть до кипіння бульйон, покладіть моркву. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть 5 хвилин.
Додайте кабачок, нарізаний кубиками, і тертий імбир. Перемішайте і знову доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь. Закрийте каструлю кришкою і варіть 5 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
Перед подачею на стіл розкладіть гілочки крес-салату і равіолі в три тарілки. Залийте бульйоном з овочами.
