Курячі стегенця фаршировані коренеплодами

Корінь, селери, моркву і корінь петрушки нарізати не дуже тонкою соломкой.Остаткі коренеплодів нарізати кубікамі.Мясо і корінці трохи посолити і поперчити.

В середину м'ясного мішечка вкласти по кілька соломок коренеплодів і зав'язати.

Сковороду сильно розігріти з маслом і на великому вогні з усіх боків обсмажити м'ясо.

Додати кубики корінців.

Досолити і доперчіть за смаком.

Залити вином і згасити хвилин 5-7, обережно перевертаючи.

Приготувати іншу сковороду-перекласти туди стегенця без соусу.

Соус, що залишився на першій сковороді, перемішати і уварити на 2 / 3.Уваренним соусом залити м'ясо і покласти в духовку -гриль на 15-20 хвилин.

Викласти на тарілку і посипати зверху дрібно порізаними зеленою цибулею або шніт-цибулею.

Подавати відразу ж-гарячим.