Курячі грудки в ніжному рікотовом соусі

Курячі грудки з кремом з молока і лимона Petti di pollo con crema di latte e limone

Звернула увагу на цей рецепт на одному з італійських сайтів, дуже простий і чудовий по вкусу.Поскольку грудки часто готую, хочеться максимум різноманітності рецептів для них.

Охолоджену грудку 1 курки розрізати вздовж по горизонталі, отбіть.Получітся 4 шматочки.

Посолити, поперчити,"поцедріть" (Покласти на кожен шматочок трохи цедри лимона) .Добре обваляти в борошні.

Легко обсмажити на оливковій олії, видавити 1/3 лимона прямо в сковороду з грудками і влити склянку (приблизно) молока або нежирних слівок.Вижатую часточку лимона відправити туди ж.

Молоко почне створаживаться, перетворюючись на найніжніший рікоттовий крем, в який додайте трохи вершкового масла, спробуйте і відрегулюйте смак сіллю і цукром.

Потомите трохи на Маааленький вогні, весь час перворачівая гудку в соусі-кремі.

Закрийте кришкою, приберіть з вогню і залиште настоятися на пару хвилин.

Подавайте з часточкою лімона.Картофельное пюре відмінно підійде як гарнір.

_________