Курячі грудки з травами
Знадобиться
4-філе курячих грудок1/2 -сок лимона
чашка сухої подрібненої зелені (кріп, петрушка, чебрець, орегано (трохи), базилік, розмарин)
150-мл сухого білого або червоного вина
оливкова олія, сіль за смаком.
Як готувати
Філе трохи відбити і надрізати краї навскоси, щоб стало схоже на дубовий лист(Так м'ясо лутше просочується ароматами).
Розігріти оливкову олію на сковороді і обсмажити філе до золотистої корочкі.Посоліть, скропити
лимонним соком, посипати зеленню і вилити на сковороду віно.Протушіть, що не зменшуючи вогню, протушкувати курку
кілька хвилин, поки вино не випарується майже повністю.
