Курячі котлети, запечені в духовці

Продукти я на око кладу, приблизний розклад:

фарш курячий (хороший, я сама роблю з філе грудок і безкісткова стегенець, без шкіри 1: 1) 800-1000 гр.

сіль 1 чайна ложка (за смаком, звичайно)

кетчуп 2-3 столових ложки

гірчиця французька - якщо солодка, 2 стол.ложки, якщо гостра, вистачить однієї

багет - пара сухих шматочків, розмочених в молоці

цибуля - 1 велика або 2 маленьких цибулини

улюблені спеції, у мене - чорний мелений перець, сушений часник, духмяний перець (багато не треба)

Все змішати, відбити як слід. На папір для випічки на деко сформувати великі котлети (маленькі будуть сухуваті!), В розігріту духовку 200-210 С приблизно на півгодинки, до рум'яності. Я роблю без панірування, але можна з нею.

З цього фаршу можна і на сковорідці котлетки посмажити, і тюфтельки я робила, і рулет з яйцем. Кетчуп і гірчиця надають таку приємну нотку, що моє сімейство нарешті сказало: так, котлети просто суперские, смачніше, ніж бабусині! laugh.gif