Курячі скибочки в соусі з горіхів
Знадобиться
На 4 порції:800 г курячого філе,
1 пучок коріння для супу,
1 л води,
сіль,
200 г волоських горіхів,
2 цибулини,
3 зубчики часнику,
3 стіл, ложки лимонного соку,
125 г йогурту,
2 стіл, ложки оливкової олії,
1 / 2чайн.ложкі паприки,
2 стіл, ложки олії з волоських горіхів,
м'ята.
Як готувати
Покласти очищені і дрібно нарізані коріння в підсолену воду і довести її до кипіння. Протягом 10 хв на невеликому вогні варити в ній до готовності куряче філе. Дістати філе з бульйону, остудити і нарізати однаковими товстими смужками. Ядра горіхів, дрібно порубаний лук, часник, лимонний сік, йогурт, оливкову олію і 1/8 л остиглого курячого бульйону змішати міксером до утворення однорідноїмаси. Викласти скибочки курячого філе на листя салату і залити їх зверху горіховим соусом. Змішати рослинне масло з порошком паприки і скропити їм смужки філе. Прикрасити листочками м'яти
