Курячі сердечка в клярі

для клярі:

5 яєць

1 середня морква

2-3 пір'їнка зеленої цибулі

4 зубчики часнику

базилік сухий

5 ст. л. борошна

сіль і перець за смаком

Сердечка очистити від сусідів, плівки, надрізати навпіл, помити і відбити.

У результаті виходить розпластаний шматочок.

Приготувати кляр: яйця збивати з сіллю, додати потерту на дрібній тертці моркву, видавлений через прес часник, дрібно нарізану цибулю, борошно, мелений чорний перець, і базилік. Все перемішати.

На сковороду налити рослинне масло, вмочити кожен шматочок в кляр і смажити на маленькому вогні.

Виходить ну дуже смачно.

Взагалі-то у автора рецепта сердечка індичі, вони більше, а значить і відбивна виходить крупніше, але вдома були тільки курячі сердечка і я вирішила