Курячий торт грибний
Знадобиться
Куряча грудка 1 кг
2 великі цибулини
2 баночки печериць
100-15 гр. тертого сиру
7 яєць
майонез, сметана, вершковий сир із зеленню типу Філадельфії - все в співвідношенні 1: 1
сіль, перець
Спеції для курки
Спосіб приготування
Для початку приготувати всі складові:
Курячі грудки очистити від плівок і промити.
Обсушити паперовим рушником.
Пропустити через м'ясорубку грудки і 1 цибулину.
Вбити в фарш 3 яйця і перемішати.
Посолити, поперчити і додати спеції за смаком.
Дати хвилин 15 настоятися.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити до прозорості.
Гриби посікти навпіл і додати їх до цибулі.
Обсмажувати до готовності.
4 яйця зварити.
2 яйця натерти на тертці, 2 інших розділити на жовтки і білки.
У мисочці перемішати сметану, майонез і вершковий сир, посолити і поперчити за смаком.
Тепер збираємо тортик:
Фарш розділити на 2 частини.
З однієї половини сформувати млинець на сковорідці з розпеченим маслом.
Обсмажити з двох боків до готовності.
Готовий перекласти на тарілку.
Дати трохи охолонути.
Рясно змастити сметанно-майонезній сумішшю.
Зверху посипати натертими яйцями.
На яйця викласти гриби з цибулею.
Зверху трохи сметанно-майонезній суміші.
Присипати тертим сиром.
Тільки тепер обсмажити другий м'ясної млинець і гарячим перекласти його на сир (щоб сир розплавився)
Боки змастити сметанно-майонезній сумішшю і присипати тертим білком.
Верх посипати тертим жовтком.
Зберігати в холодильнику. Перед подачею дати хвилин 10-15 постояти при кімнатній температурі.
От і все !!!
СМАЧНОГО !!!
