Курка в кольчужка
Знадобиться
1 курка (2 кг)0,5 лимона
коріндр
орегано (або спеції на ваш смак)
сіль
цукор
вода
250 г листкового тіста
1 ч.л. раст масла
Як готувати
Приготувати маринаду стільки, щоб покрив всю курку - на 1 л води 1,5 ст.л. цукру + 1,5 ч.л. солі, розмішати, занурити курку. Дати настоятися 1,5-2 години. Ретельно обсушити, з половини лимона видавлювати сік і обмазувати курку з усіх боків. У вичавлену половину лимона насипати спеції і покласти лимон в курку.Запікати при 220 С близько 30 інут, потім зменшити температуру до 180 С і випікати до готовності (близько години). Курку дістати, дати трохи охолонути (хвилин 5-7). У цей час розкачати тісто, використовуючи замість подпиліванія борошном раст. масло. Порізати на смужки і укласти сіткою на курку (під куркою не треба). Випікати при 180 С близько 20 хвилин.
Смачного!
_________________
