Курка в вершково коньячному соусі (пончіта)

2 курячих стегенця

сіль, перець

60мл 10% -х вершків

60мл коньяку

30мл олії з волоських горіхів

10 половинок волоських горіхів

1 ст.л. нарубаної петрушки

Стегенця розрізати навпіл. Посипати сіллю, перцем. Скропити сковороду рослинною олією і смажити курку до готовності (скоринки). Горіхи порубати ножем і трохи обсмажити на сухій сковороді. Змішати в мисці вершки, масло, коньяк, обсмажені горіхи. Готові стегенця перекласти в невеликий сотейник і залити сумішшю. Дати покипіти хвилин 7-10 під кришкою. Посипати зеленню. При подачі збризнути 1 ч.л. горіхового масла.