Курка в сметані (poskakushka)
Як готувати
Курку приблизно з кілограм вагою, розрізати на порційні шматочки, обсмажити до рум'яної скоринки. Залити 0,5 літра сметани і 0,5 л води. Гасити годину.Підсмажити 2 великі цибулини, порізані кубиками, всипати в курку.
У полстакане холодної води розвести 1 столову ложку борошна і півчайної ложки солі. Влити в курку, протушкувати ще хвилин 15 на маленькому вогні.
Подрібнити 1 велику головку часнику і додати в соус. Ще 3 хвилини варіння і все. Ніяких спецій не треба, досить ароматно і так.
Смачна і в гарячому, і в холодному вигляді, особливо соус
