Курка з кабачками
Як готувати
Додано: Чт 20 червня 2013 16:08 Тема повідомлення:Курка з кабачками в сметані
900 гp. курячих грудок
3 (немаленьких) кабачкa гр.
500 гр. лука
200 гр. сметани
петрушкa (ніякого кропу!)
сіль, перець за смаком
Курку порізати кубиками й обсмажити до рум'яної скоринки.
Курку витягнути, а в жирі пригасити кабачки (2-3 штучки, залежно від розміру). Викласти кабачки до курки.
Нарізати кубиками цибулю (багато!) І підсмажити його на маслі до красивого золотистого кольору. Якщо цибуля буде блідим, смаку не буде! Як тільки цибуля прийме потрібний відтінок, додати до нього баночку сметани і протушкувати трохи, щоб "зчепилося", Тобто сметана прийняла смак і колір цибулі. Тепер додати в цей соус курку і кабачки (разом з соком, що виділився) і тушкувати до готовності курки. Приправи-тільки сіль і перець!
В самому кінці додати дрібно нарубану петрушку. Ніякого кропу !!!
І якщо це блюдо не пахне грибами, значить, ви не досмажити цибулю!
джерело
