Кабачки з куркою і овочами
Як готувати
невеликі шматочки курки, нарізані разом з кістками (я брала половину грудки і хребетних частина з реберцями), молоденькі кабачки, 1 велика цибулина, морква, 1 великий помідор, картопля, соєвий соус, лавровий лист, перець горошком, зелена цибуля.Покласти курку в сковорідку на невеликий вогонь, посолити, перешкодити, закрити кришкою, тушкувати у власному соку курки, по необхідності помішуючи.
Як тільки сік почне википати додати соєвий соус, трохи загасити, підлити трохи води, як закипить (це відбувається майже моментально), додати нарізану цибулю, натерту на крупній тертці моркву, нарізану помидорку, шари не перемішувати, вогонь зробити майже мінімальним. Закрити кришкою і тушкувати до появи соку у помідор.
Додати нарізані на невеликі кубики разом з шкіркою кабачки, акуратно все перемішати. Закрити кришкою, дати трохи покипіти. Додати нарізану картоплю, долити води так, щоб картопля трохи виступав, перешкодити.
Як тільки закипить, додати лавровий лист, перець, сіль за смаком і тушкувати до готовності на невеликому вогні.
Готовність визначається так:
деякі кртофелінкі повинні розваритися.
Коли буде готове, зняти з плити, посипати дрібно порізаними зеленою цибулею.
Виходить дуже смачно !!!
