Курка заварювана в горіховому соусі

Інгредієнти:

1. Курка молода-1 шт. Коротше беремо молодуху ....

2. Горіхи волоські-200гр

3. Сік гранатовий-100гр

4. Бульйон курінний- 250 гр

5. Часник-4 часточки

6. Цибуля ріпчаста-1 шт (середній)

7. Кінза- 10-15 гілочок

8. Перець гострий-1шт

9. Коріандр, сіль, перець, гвоздика

Курку обсмажити як курчати тютюну або запекти в духовці.

В дупу курці (це не садомазохізм а норма нормального приготування) вставити лимон, але попередньо запхати нарізане солодке яблуко і всипати столову ложку коричневого цукру.

Коротше після екзекуції вона повинна виглядати приблизно так:

Цибулю нарізати кільцями і спасіровать з третього ложками оливкової олії.

Горіхи, кінзу, часник і перець подрібнити в міксері до крупноі крихти. Додати до цибулі. Влити бульйон і гранатовий сік.

Посолити, поперчити і кинути пару зубців гвоздики. Довести до кипіння.

Попробуите на сіль і гостроту. Залиште на маленькому вогні хвилин на 15.

Короче отримана отрута вийшла ось так:

Куру порізати на частини і викласти в соус.

Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкоі і згасити еше хвилин 10. За два три хвилини до кінця готування кришку відкрити.

Потім виймають, на гарнір хрустку картоплю Фрі, Зелений горошок, келих Кіндзмараулі, свічки томниі погляд. Самі далі додумаіте..Я поки писав є захотів як удав ...