Пенне з мідіями в горіховому соусі
Як готувати
400 г пенне
200 г вареного м'яса мідій
50 г чищених волоських горіхів
80 г кедрових горіхів
2 зубчики часнику
0,5 ст. свіжих хлібних крихт білого хліба
сік 1 лимона
100 мл оливкової олії
жменю листя петрушки
сіль, перець
1. Усі горіхи обсмажити на сухій сковороді, помішуючи, 5 хвилин. Дати охолонути. Часник очистити. Подрібнити до однорідної маси горіхи, часник, хлібні крихти. Додати лимонний сік, масло, сіль, перець. Перемішати.
2. Додати в соус м'ясо мідій і перемішати.
3. Пенне відварити, відкинути на друшляк і в каструлі змішати з соусом. Перемішати і розкласти по тарілках.
Мої коментарі: це ДУЖЕ смачно! Брала коктейль морепродуктів. Горіхи брала тільки мигдаль, смачніше, ніж з волоськими. Масло брала оливкову з часником.
