Філе нарізати вузькими смужками, обсмажити на оливковій олії, додати лимонний сік, біле вино, каррі і вершки. Зняти з вогню, нехай м'ясо доходить в гарячих вершках. Трохи пізніше додати в сковорідку з куркою заздалегідь обсмажені цукіні і помідори конкассе, (нагадаю, що це - дрібно нарізана м'якоть помідора без соковитою частини і насіння) всі разом злегка згасити, викласти на тарілку і прикрасити кропом.