Курка по-сицилийски з різнобарвним перцем
Знадобиться
Як готувати
Скільки способів приготування курки існує? Не злічити. Це один з рецептів, мені дуже подобається, курочка з перцем. Смак - відмінний, ніжне м'ясо і пікантний перець ..На великій сковродке обсмажити шматочки курки на оливковій олії, з часником, вичавимо на курку сік часнику (розрахувати ползубчіка на шматок курки), порвати руками свіжий базилік, на дрібні шматочки, дрібно нарубати лук шалот, і все це обсмажити разом з куркою на середньому вогні . Курка не повинна бути готова, тільки доводимо до рум'яності! Виймаємо з пательні курку, в масло з травичкою додаємо порізаний довгими смужками перець (червоний, жовтий, зелений), додаємо томатну пасту і пару ст. ложок рідкого меду. Тушкуємо хвилин десять, потім викладаємо в гусятницю шар перців, шматки курки, зверху знову шар перців, солимо, перчимо, скроплюємо білим вином і ставимо в гарячу духовку. Коли курка готова, розкладаємо м'ясо на тарілки з гарніром з перців.
Подаємо з рожевим вином і простим сільським хлібом.
