Курка по-філліпінскіе
Знадобиться
4 курячих стегенцяМАРИНАД:
10 сухих грибів
2 ст.л. соєвого соусу
3 ст.л. коньяку
2 ст.л. меду
1/2 ст. ананасового соку
2 ст.л. рослинного масла
6 ст.л. подрібнених волоських горіхів
1 ст.л. порошку імбиру
1 ч.л. кориці
2 суцвіття гвоздики подрібнити або готовий порошок
мелений перець чорний і червоний до смаку
Гуртки консервованих ананасів для сервіровки.
Як готувати
Розмочити (я відварюю і іноді додаю відвар в маринад) сухі гриби, подрібнити, змішати всі компаненти маринаду і обмазати їм шматки курки. Поставити на холод на 1-2-години або краще на ніч. Запікати курку разом з маринадом і подавати теж з ним (там вийде кашка). Прикрасити кружальцями ананаса з компоту.Святкове блюдо. Зручно тим, що можна все підготувати зараннее.
