Курка з помідорами (irku)
Знадобиться
4 курячих стегенцяморська сіль і мелений перець
пучок базиліка, листочки обірвати, стовбур (?) порізати
2 великі жмені червоних і жовтих помідорів чері, порізати навпіл. Прості помідори, порізати на 4 частини.
1 головка часнику, розламати на зубчики (не чистити)
1 свіжий чилі, дрібно порізати
олив масло
за бажанням: 410г банку білої квасолі (cannellini)
за бажанням: 2 пригорщі молодої картоплі, шкурку зішкребти
Як готувати
Розігріти духовку до 180С. Курку посолити-поперчити, покласти у форму для запікання. Додати помідори, базилік, часник, чилі. Перемішати. (За бажанням додати квасолю або картопля). Запікати 1 1/2 години. Один раз перемішати помідори.Перед подачею видавити часник з шкурки.
Можна подати з картопляним пюре або з пастою. Для цього курку відокремити від кістки, порізати. Змішати з linguini (широкої локшиною) або спагетті і подати.
