Курка, фарширована рисом і грибами
Знадобиться
1 кура цілком (1-1,5 кг)1 склянка рису
1 баночка грибів
2-3 цибулини
майонез
сіль, перець
спеції
Як готувати
Курочку розрізати вздовж хребта (Або як це ще назвати?!?!?! На картинці видно).
Гострим ножем АКУРАТНО і мееедленно відокремити м'ясо від кісток грудки. Суглоби, які скріплюють ніжки / крильця зі скелетом або перерізати, або переламати.
Ось так вона, бідненька, розпластався виглядає :))
Потім її зашити небагато, але не цілком, щоб начиняти було зручніше.
Тим часом, поки ми це все робимо з бідної курочкою, у нас вариться рис по напівготовності і обсмажуються гриби з цибулею. Потім рис і гриби перемішують.
Начиняємо курочку:
Повністю зашиваємо.
Змащуємо майонезом, спеціями. Мені останнім часом подобається присипати курочку тертим сиром пармезан - тоді скоринка у курочки виходить дуже хрусткою. Ставимо в духовку.
Смачного !!!
