Знадобиться
12 пластин лазаньї4 пучка зеленої цибулі
4 зубчики часнику
200 г помідор
100 г вареного окосту
рослинне масло
200 г шпинату
500 г м'ясного фаршу
4 стіл. рубаної зелені
240 г сиру моцарелла
300 мл вершків
4 яйця
перець, сіль
80 г тертого сиру пармезан
1 стол. ложка вершкового масла
250 мл томатного соусу
Як готувати
Відварити лазанью до напівготовності і відкинути на друшляк. Часник і шпинат порубати. Цибуля, помідори і окіст нарізати. Загасити цибулю і часник в 2 стол. ложках рослинного масла. Додати фарш і підсмажити. Змішати з помідорами, окостом і зеленню. Приправити. Збити вершки з яйцями і пармезаном. Нарізати скибочками сир моцарелла. Змастити форму олією і покласти на неї 4 пластини лазаньї. Викласти шарами шпинат, 1/3 вершків, 4 пластини лазаньї, фарш, 1/3 вершків, що залишилися пластини, сир моцарелла і вершки. Покрити шматочками вершкового масла. Полити соусом. Запікати 35 хв при 200 '. 
