Лазанья з яловичиною
Знадобиться
для фаршу:вершкове масло - 70г
яловичий фарш - 300г
корінь селери - 100г
морква - 1 шт
цибуля ріпчаста - 1 шт
часник - 5 зубчиків
червоне сухе вино - 1 склянка
томатна паста - 100г
сіль і перець - за смаком
для соусу башамель:
вершкове масло - 1 ст. л.
пшеничне борошно - 50г
вершки - 1 склянка
сир пармезан (тертий) - на смак
мускатний горіх (тертий) - на смак
Як готувати
Найшвидший і легкий спосіб приготування лазаньї. А головне, смакота!Приготувати фарш. Для цього обсмажити в розтопленому вершковому маслі варш, натертий бульба селери, натерту моркву, подрібнений часник. Влити червоне вино, Приправити сіллю і перцем. Дoбавіть, постійно перемішуючи, томатну пасту.
Для соусу башамель приготувати підливу з борошна та олії. Додати розігріті вершки, сир і мускатний горіх. Промазати маргарином дно і стінки форми. Пластини лазаньї варити в підсоленій воді з додаванням двох столових ложок рослинного масла, потім разместітьее на чистої тканини.
Покласти шарами: пластини лазаньї, фарш, соус башамель, пластини лазаньї і т. Д. Посипати сиром і розкласти шматочки вершкового масла. Запікати на сильному вогні приблизно 30 хв.
