Локшина (тальятеллі) з сьомгою в сметанному соусі
Знадобиться
400 г локшини (краще зі шпинатом), 400 г сьомги, 2 ст.л. лимонного соку, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 1 ст.л. коньяку, слів.масло, 100 мл. сухого білого вина, 100 г жирної сметани.Локшину відварити.
Сьомгу нарізати невеликими шматочками, збризнути лимонним соком.
Часник і зелену цибулю дрібно нарізати.
Розігріти на сковороді вершкове масло, додати сьомгу, злегка обсмажити, додати цибулю і часник, обсмажувати все разом пару хвилин. Посолити, поперчити.
Вилити на сковороду коньяк і біле вино, дати закипіти, вимкнути.
Додати в сковорідку локшину і сметану, перемішати.
