Ліниві вареники з вишнею
Знадобиться
ЛІНИВІ вареники з вишнями=========================
Вареники виходять дуже смачні, але дуже великі:
за першим варіантом - подушечки зі стороною 5 ~ 6см,
по друге - кульки діаметром 4 ~ 5 см.
СКЛАД
15 ~ 20 вишень,
5 ~ 7 ч ложок цукру
ТЕСТО
250г сиру,
1 яйце,
2 ~ 4 ст ложки цукру,
~ 1/2 склянки борошна + 1/4 ~ 1/2 склянки борошна для посипання столу.
Як готувати
Змішати сир, яйце і цукор.Додати стільки борошна, щоб вийшов грудку липкого тіста.
На стіл насипати борошно і викласти тісто.
1 варіант приготування
Половину тіста пальцями розім'яти в нетовстим стрічку.
Стежити, щоб під нею було достатньо борошна, інакше тісто прилипне до столу.
На невеликій відстані від краю насипати гірки цукру
(По 1/4 ~ 1/3 ч ложки на одну гірку).
На цукор викласти вишні.
Згорнути тісто щільним рулетом так, щоб вишні опинилися в центрі.
Пальцем трохи притиснути тісто в проміжках між вишнями та
потім по цих канавках розрізати рулет на частини.
Точно так само вчинити з другою частиною тіста.
2 варіант приготування
Тісто розкачати в товсту ковбаску діаметром 3 ~ 4см.
Нарізати її на шматки.
Кожен шматок зрізами вмочити в борошно і пальцями розплющити
в невелику коржик.
На кожну корж насипати по 1/4 ~ 1/3 ч ложки цукру і покласти одну вишеньку.
Скріпити краї тіста над вишнею і сформувати кульку.
Варити готові вареники з вишнею в киплячій підсоленій і
підсолоджених воді 7 ~ 10 хвилин в залежності від розміру.
Вареники можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильнику.
