Ліниві вареники з часником

550-600 г сиру

2 яйця

100 г борошна

3-4 зубці часнику (плюс-мінус, враховуючи совственние переваги)

пучок зелені (кріп, петрушка, базилік і т.д.)

сіль за смаком

Протертий сир ретельно змішати з яйцями, мелконарубленную зеленню, пропущеним через прес часником, сіллю.

Додати просіяне борошно і ще раз ретельно вимісити. Вийде липка маса. Додатково борошно додавати не потрібно.

Брати деяку кількість маси, формувати на дошці, посипаною борошном, якусь подобу "ковбаски" і обвалювати в борошні.

Нарізати "ковбаску" поперек і кожен вареник знову обваляти в борошні.

Варити в солоному окропі. Коли вареники спливуть, вони готові.

Подавати зі сметаною або соусом типу "дзадзікі".