Ліниві вареники з гарбузом

200 гр. сиру

300 гр. гарбуза

1 яйце

2-3 ст. л. цукру

1 стакан + 2-3 ст. ложки борошна

щіпка солі

Гарбуз порізати кубиками, перекласти в каструльку, влити трохи води і згасити під кришкою на маленькому вогні хвилин 10 до м'якості, потім воду злити а гарбуз розім'яти в пюре.

Сир розтерти з цукром, сіллю і яйцем, додати гарбузове пюре.

Всипати борошно, ще раз перемішати, якщо потрібно то підсипати ще, тісто має злегка замісити, але сильно борошном НЕ перебівать.Стол добре посипати борошном, тісто поділити на 2 частини, скачати в "ковбаску", Порізати на шматочки, опускати в киплячу підсолену воду, перешкодити щоб не прилипли, як тільки спливуть дати покипіти ще трохи.

Потім вилавіть акуратно шумівкою, змастити вершковим маслом.Подавать зі сметаною.

_________________

Заходьте в гості (Оля)