Ліниві голубці ковбасками
Знадобиться
1.Капусту білокачан2.Фарш (телятина, свинина 50 * 50)
3.Ріс
4.Лук ріпчаста, морква.
5.Томат паста 1-1.5 столових ложки (так само можна додати помідори)
6.Зелень, спеції.
7. 1-2 Яйце
Як готувати
Припускаємо капусту (білокачан), товсті стебла підрізаємо ножем, потім листя рубаємо, але не дрібно ... і не крупно, ... змішуємо з м'ясом.обсмажуємо половину цибулі до золотистого кольору, додаємо у фарш (смажену цибулю у фарші надає особливий смак ... так що його можете не шкодувати ... але не забувайте про міру), потім злегка припущений рис (взагалі-то його можна додавати і сирим .... просто довше варити), сіль, перець, спеції ... яйце ... всю суміш добре вибити, сформувати з маси лю-ля (як голубці в листі) ... укладаємо в казанок на листя капусти, додати пассировку , заздалегідь пріготовленную- обсмажений цибулю, моркву, томат і трохи бульйону, щоб протушкувати (я зазвичай в пассировку завжди додаю пару чайних ложечок цукру і солі), готувати до готовності. Так, я ще бачив, як на Україні кожен шар голубців змащують сметаною, от і все ...
Важлива деталь маса для Ледачих повинна вийти крутий.
