Коржик оби -нан, або "та сама базарна" коржик

Правда треба довести до пуття технологію.

Інгредієнти амие прості.

1. Борошно-800 гр

2. соль- 1.5 ч л

3. Дріжджі сухі-17 гр два пакетики

4. Вода- на око.

Борошно просіяти, додати сoль, дріжджі і доливаючи воду замісити тісто.

Тісто не повинно липнути до рук. Тісто накрити рушником що б не заветрівалось. І дати постояти 1-2 години. Можна і менше.

Тісто розділити на частини по 200 гр.Сформіровать кулі.

Знову накриємо рушником.

Сформуємо коржик. Змастіть низ і віх коржі злегка підсоленій водою і присипте чорнушкою.

Нагріємо піч до 280-300 градусів Цельсія. І випікати на протвине або камені протягом 15-20 хвилин. На смак вийшло ідеально. Правда треба довести технологію до досконалості, підганяючи під свої домашні умови. Але як [ервий досвід було просто клас.

Під пловешнік із зеленим чаєм було просто ідеально.