Житні коржі
Знадобиться
Висівки - 4 ст. лож. (Розсип)Борошно житнє - 200-250гр.
Сода - 1 ст. лож. без гірки!
Вода - 250гр.
Сік лимона - 1,5 ст. лож.
Мед - 2-3ст. лож.
Олія - 3-4 ст. лож.
Сіль за смаком
Як готувати
Рецепт цей вийшов шляхом творчого пошуку. Є різні пропозиції приготування житніх коржів, але для мене і моїх близьких він виявився самим смачним. Ми їмо їх просто з чаєм і маслом. Смачного!Змішати борошно, соду, висівки, сіль. У воді розвести мед і лимонний сік. У борошно влити воду, додати масло, замісити тісто. Тісто буде прилипати до рук, щоб сформувати коржик присипте руки борошном скачайте кулю і сплюсніте енергійними поплескування (все відбувається на вашій долоні).
Покладіть коржі на змащений олією лист, змастіть зверху росл. маслом і зробіть поперечні надрізи, із зусиллям притискаючи ніж-хрест на хрест або по діагоналі. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 160-180, 25-35 хвилин. Як будуть готові, змастіть верх будь-яким маслом. У мене коржі вийти досить сухі. Можна додати туди вершкового масла до 100гр. Але їсти їх без докорів сумління вже не вийде !!!
