Пампушка з часником
Знадобиться
Тісто:дріжджі сухі - 11г
борошно - 500г
соняшникова олія - 2 ст.ложки
сіль - 1 ч. ложка
цукор - 1 ст. ложка
яйце - 1 шт.
вода або молоко - 1 стакан.
Часниковий соус:
4 зубчики часнику
соняшникова олія - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
сіль - за смаком.
Як готувати
Пампушки з часником - дуже смачне доповнення до українського борщу. Змішайте дріжджі з борошном, додайте масло, теплу воду або молоко, ретельно замісити тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Зробіть з тіста кулю і залиште його підійти в теплому місці на 1 годину.Розділіть тісто на порції по 40 г і округлятимете кожен шматочок у кульку. Покладіть їх щільно (!) На лист і дайте їм підійти 30 хв. в теплому місці. Змастіть поверхню пампухів збитим яйцем і випікайте 30 хв. при температурі 250 градусів. Поки печуться пампушки, приготуйте соус.
Розітріть часник, додайте олію, воду, сіль і ретельно перемішайте (я це роблю в блендері). Соус повинен бути густим, як сметана. Готові пампушки змастіть часником.
