Лимонні оладки з яблуками - люсенда
Знадобиться
4 великих яблука Granny Smith, очистити і порізати тонкими часточками2 ст л вершкового масла
3 ст л цукру
1/2 ч л кориці
лимонний сік за смаком
Оладки
4 великих яйця, розділити на жовтки і білки
1 1/3 чашки рікотти
1 1/2 ст л цукру
1 1/2 ст л тертої лимонної цедри
1/2 чашки борошна
щіпка солі
вершкове або рослинне масло для смаження
Як готувати
Розтопити масло в сковороді і обсмажити яблука, помішуючи, на середньому вогні протягом 5 хв. Посипати цукром і корицею і готувати ще 5-10 хв. Додати лимонний сік.У мисці збити жовтки, Рікотта, цукор, цедру, додати борошно і добре перемішати. В окремій мисці збити білки з сіллю до піків, обережно змішати обидві суміші. Спекти оладки.
Подавати з яблуками.
P.S. цукор для яблук брала коричневий
