Лимонні оладки з яблуками lusenda

Фото - Фото - Лимонні оладки з яблуками lusenda

Знадобиться

4 великих яблука Granny Smith, очистити і порізати тонкими часточками

2 ст л вершкового масла

3 ст л цукру

1/2 ч л кориці

лимонний сік за смаком

Оладки

4 великих яйця, розділити на жовтки і білки

1 1/3 чашки рікотти

1 1/2 ст л цукру

1 1/2 ст л тертої лимонної цедри

1/2 чашки борошна

щіпка солі

вершкове або рослинне масло для смаження

Як готувати

Розтопити масло в сковороді і обсмажити яблука, помішуючи, на середньому вогні протягом 5 хв. Посипати цукром і корицею і готувати ще 5-10 хв. Додати лимонний сік.

У мисці збити жовтки, Рікотта, цукор, цедру, додати борошно і добре перемішати. В окремій мисці збити білки з сіллю до піків, обережно змішати обидві суміші. Спекти оладки.

Подавати з яблуками.

P.S. цукор для яблук брала коричневий