Лимонний кекс з сушеними журавлиною
Знадобиться
Як написано в книзі:-Лимонний кекс невисокий і легкий у іспрлненіі.Тает в роті і дуже смачний і на наступні день.
100 гр сл. масла
цедра з двох лимонів
1 склянка цукру
2 яйця
2 ст.л. лимонного соку
1/3 ст.молока
1 1/2 склянки борошна
1/2 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. пітевой соди
1/2 ч.л. солі
1 2 склянки сушеної журавлини.
Деко 30х30, змащений маслом.Температура в розігрітій духовці 160-170 гр. (В режимі турбо)
Час випічки-40-45 хвилин.При випічці в силіконовій формі час повів на 15 хвилин
Як готувати
-У чаші міксеразбити масло з цукром і лимонною цедрою до світлої повітряної маси.
-Додати яйця, сік лимона і молоко і перемішати з допомогою ложки. (Можна трохи збити)
-В окремому посуді змішати просіяне борошно, розпушувач, соду і сіль і журавлину.
-Додати маслянную суміш і обережно перемішувати до однорідного тесту.
-Якщо є необхідність, змастити форму маслом, викласти тісто і пекти до готовності (до сухої лучінкі).
-Повністю остудити.
Коментарі.
Загалом-то сказати нічого, крім того, що це дуже швидкий і легкий кекс.
І ещё- хто пече у формі кекса-, т.е. високій формі-потрібна подвійна порція тіста.
Журавлину можна вимочити в бренді, будь-якому лікйре і т.д.
Приємного апетиту.
_________________
