Знадобиться
масло вершкове - 100 гцедра лимона - 2 шт.
цукор - 1 склянка
яйця - 2 шт.
сік лимонний - 2 ст. л.
молоко - 1/3 склянки
борошно - 1,5 склянки
розпушувач - 1/2 ч. л.
сода питна - 1/2 ч. л.
сіль - 1/2 ч. л.
черешня сушена - 1/2 склянки
Як готувати
Масло, цукор і лимонну цедру збийте міксером до утворення повітряної маси. Додайте яйця, лимонний сік, молоко. Перемішайте, злегка збиваючи, ложкою. Окремо змішайте розпушувач, борошно, сіль, соду і черешню. У суху суміш додайте яєчну суміш і обережно вимісити однорідне тісто. Форму для випікання змастіть, викладіть тісто і запікайте при 160-170 градусах до готовності (кекс готовий, коли встромлена в нього дерев'яна зубочистка залишається сухою, приблизно через 45-60 хвилин). Остудіть готовий кекс і подавайте. 
