Лимонний кекс
Знадобиться
200 г масла або маргарину, 200 г цукру, пакетик ваніліну, 4 яйця, 2 ч.л.лімонной цедри або цукатів, 3 ст.л. молока, 300 г борошна, 75 г крохмалю, полпакетіка розпушувача.Для просочення: сік одного лимона, 200 мл апельсинового соку.
Глазур: цукрова пудра, кілька крапель лимонного соку, шоколадна стружка за бажанням.
Як готувати
Збити масло з цукром і ваніліном.Добавіть по одному яйця і цукати.Смешать борошно з крохмалем і розпушувачем, розвести молоком і вмешать.Положіть в змащену квадратну кексовую форму і спекти при 180 С близько години.Через 5 хвилин після випічки обережно вийняти з форми, змішати лимонний сік з апельсиновим і за допомогою кулінарного пензлика просочити кекс.Оставіть охолоджуватися.
Змішати цукрову пудру з лимонним соком і змастити вгору кексу і посипати шоколадною стружкою.
