Кільцевій кекс з ягідним желе
Як готувати
Для тіста: 175 г вершкового масла, 175 г цукрового піску, 1 пакетик ванільного цукру, 1/2 ч ложки кориці, 4 яйця, 300 г мукі50 г крохмалю, 3 чайн. ложки розпушувача.Крім: 150 г смородинового желе, 3-4 стол. ложки кукурудзяних пластівців, 100 г цукрової пудри.
Кільцеву форму об'ємом 1 л змастити маслом і посипати сухарями. Нагріти духовку до 180 гр.
За допомогою міксера збити тепле вершкове масло з цукровим піском, ванільним цукром і корицею. Вбити яйця по одному.
Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем і просіяти у збиту масу. Обережно перемішати.
Желе змішати з кукурудзяними пластівцями і викласти масу в кондитерський мішок з великою насадкою.
У підготовлену форму викласти 1/3 тіста. Зверху видавити з кондітерскогомешка половину смородинового желе у вигляді окремих плям. Викласти ще 1/3 тіста і видавити на нього залишився желе.
Покрити залишилися тестом. Розрівняти. Випікати в духовці 50 хв.
Готовий кекс залишити на 5 хв у формі, потім перекласти на решітку і дати йому повністю охолонути.
Цукрову пудру розвести лимонним соком, щоб вийшла густа глазур. Прикрасити тонкими нитками глазурі.
Комент: желе (варення) можна брати 200г.Кукурузних пластівців я поклала 10 ст ложек.Получілось саме те.
Желе з кукурудзяними пластівцями укладала в борозенку зроблену в тісті.
Залишилася шоколадна глазур, їй і прикрасила кекс
