Лимонний пудинг
Знадобиться
2 лимона, 8 яєць, 250 г цукру, 200 г вершків, 1 пакетик ваніліну, 30 г цукрової пудри, кілька черешень (вишень) з варення.Як готувати
Покласти лимони в каструлю і залити їх водою. Довести до кипіння і залишити на слабкому вогні на 20 хв. Дістати лимони та подрібнити в міксері разом з шкіркою. Викласти лимонне пюре в посуд і додати 180 г цукру і ванілін. Потім влити вершки і добре збиті яйця. Все ретельно перемішати за допомогою віночка.Покласти залишки цукру в маленьку каструлю з ложкою води і приготувати карамель.
Вилити карамель в форму і нахилити, повертаючи, щоб карамель розтеклася по стінках. Вилити суміш у форму і варити на водяній бані 40 хв. Вийняти пудинг з форми і поставити в холодильник.
Збити вершки з цукровою пудрою, прикрасити торт маленькими "сніжками" зі збитих вершків і черешнями з варення
