Лимонний сорбет з персиками
Знадобиться
- сік 2 лимонів (120- 140 мл)- 1 баночка 200 г (Нетт 130 г) консервірованнх персиків в сиропі
- 2- 3 ст л цукрової пудри (за смаком)
- трохи води за бажанням
Як готувати
- Викласти всі інгредієнти в блендер (включаючи сироп від персиків) і подрібнити до пюреобразного стану- Вилити сорбет в неглибоку широкий посуд або пластиковий пакет і поставити в морозильну камеру.
- Вийняти сорбет з холодильника за 15 хвилин до подачі., Розкласти по креманках.
ЗАКЛЮЧНЕ СЛОВО
- З мого особистого наблюденія..Чем менше води в сорбет, тим менше воно замерзає на " камінь"..У Процесі заморожування я навіть його не перемішую .. тому воду я просто не додаю .. по цій прічіне..і бо люблю насичений смак .. води я і так напитися можу ..
Так само велику роль для консінтенціі грає цукрова пудра .. з цукром виходить набагато твердіше .. і іноді цукор повністю не розчиняється ..
