Лимонний чізкейк - пончіта
Знадобиться
150г печива75г масла (можна замість масла покласти джем)
400 мл збитих вершків
200 мл сиру або кремчіза
200 мл лимонного або натурального йогурту
4 листочка желатину
4 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. ванільного цукру
100 мл цукру
цедра одного лимона
Як готувати
Подрібнити печиво і додати тепле масло (джем).Вистелити роз'ємну форму (20см) плівкою і сформувати з крихти дно і стінки. Поставити в холодильник.
Збити сир з йогуртом, додати цукор, ванілін, цедру.
Попередньо замочений желатин віджати і розвести в гарячому лимонному соку.
Тонкою цівкою ввести в сир, перемішати. Додати збиті вершки і обережно перемішати.
Викласти масу у форму, розрівняти і поставити в холодильник на 4 години.
Верх прикрасити полуницею або іншими фруктами.
* Мої коментарі: так як желатин у нас в порошку, то замочила його в 75 мл молока, відповідно йогурту взяла 125мл. Лимонний сік не нагрівала, а вилила після желатину. Чізкейк робила відразу на блюді в кільці для торта (виклала бортики папером). Прикрасила манго і залила швидким желе.
