Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Лимонний щербет

Лимонний щербет

Знадобиться

(На 6 порцій)

1 великий лимон

150 мл портвейну

50 г цукрової пудри

300 мл жирних вершків

2 жовтки

фрукти для прикраси (червона смородина, виноград)

Як готувати

Натріть на дрібній тертці лимонну кірку. Покладіть її в маленьку миску разом з 3 ст. ложками лимонного соку, вином і цукровою пудрою. Дайте настоятися 15 хвилин - поки пудра не розчиниться. Періодично помішуйте! У мисці середніх розмірів збийте вершки до отримання густої маси. Додайте 4 столові ложки винної суміші, добре збиваючи вершки, щоб вони знову загусли і не втратили форму. Збийте білки в густу піну, змішайте з вершковою масою і розподіліть по шести склянках. Накрийте. Заморожуйте протягом 6 годин. Перед подачею на стіл потримайте 10-15 хвилин при кімнатній температурі. Прикрасьте ягодами, змазаними яєчним білком і обваляти з цукровій пудрі.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Лимонний крошковий торт

168 4394

Марципан з тепловою обробкою

203 35067

Новорічний торт

159 37713